夏珂安拉的博客

       刘晓，济南大学酒店管理学院烹饪与营养教育专业0702班学生。入学第二年，她就走上了自主创业之路，在山师东路开起了快餐店。距离毕业还有近一年时间，她已经掘得人生的第一桶金——10万元人民币。刘晓的理想远远不止于此。她说，她希望有一天可以在济南拥有两家自己的酒店。

    高中毕业后积极自荐

    获得在银行打工机会

      刘晓16岁时，就读于济南一所全日制高中，那时她就已经开始有意识地锻炼自主能力，主动向父母提出要和来自外地的同学一样寄宿住校，一个月回家一次，独立生

随着中国经济的增长，社会分工的进一步分化，人们就餐形式的变化，社会化大众快餐将迎来一个全胜的发展时期,中国快餐时代来临。尽管中式快餐起步较晚，但是中式快餐已经逐步成为餐饮行业的主体，特别是在北京、上海、广州等经济发达地区。中式快餐要迅速发展与洋快餐争夺市场就必须走自己的快餐经营之路。中式快餐与快餐经营主要存在着就餐环境、人才培训、快餐经营理念等方面的问题。

    洋快餐的问题频现给了中式快餐一次迎头赶上的机会。实际上，中国的消费者对以炸鸡汉堡薯条为主要代表的洋快餐的质疑从来就没有停止过。抛去出现的几次质量事故不说，洋快餐本身高热量高脂肪，以及口味单一的特性也逐渐开始被国内的消费者诟病。但是中国快餐要发展必须注重自身产品生产、销售的各个环节。

    产品开发策略
　　
   

       外出就餐您是否发现，许多消费者十分倾向于选择有名气的餐店就餐，往往名气不大的则很少或不做参考。那么，餐饮企业如何才能做的有名气，让广大消费者对你的参议企业有一定的认知度呢？

　　第一要点——名气

　　店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去；本地老客请酒，晓得以名气撑脸面，指直名店而邀。

　　名气可分三类。

　　1、老名气。

　　许多老字号是以历史悠久而出名，例如北京烤鸭，天津狗不理包子，长沙火宫殿，绍兴咸亨酒店等等。这些老字号依靠着历史给予他们的财富，使得现在许多中外游客皆奔此名气而来享受美食。店愈老，其名气也越大。名气越大，来客越多2、新名气

　　2、新店开张三月鲜

1.将创业资金数额减到最低。

　　别举债，别投下家庭储蓄，成功机会只有20~30%的新事业，不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的构想和你个人才华及专长做起，而且只需要少许现金。

　　2.学习销售自己。

　　身为小企业经营者，人们买的是你，不是你的产品。只要你知道如何销售自己，初期投资并不需要准备大笔资金。开业三十天内，你就可以找到客户，现金60天内就会进来，帮助推动业务成长。

　　3.对客户要大方。

　　新事业不宜对顾客收费过高。以我的作法，甚至提供免费服务给顾客，让他们知道我能做什么。就算后来没有签约，他们也会介绍其他付费客户给我。有时，你得用小鱼钓大鱼。

　　

来马鞍山应该有两个月的时间了吧！

时间过得很快，现在在马鞍山上班也有一两个月了！

突然从上海回来对自己也许有点过于莽撞，但人会面对很多选择！选择的后果也许就是命运吧！

在马鞍山上班很舒服，但有一点就是工资待遇的寒酸！

想找好点的企业，但也是需要时间和运气的！

考了几次试，最后发现自己不是那命！

尊敬的拜诺领导，同事们：

      你们好！

      在拜诺工作接近两年，在两年的工作中，我学习到很多东西！感谢拜诺的各位领导对我的培养！同事对我的帮助。你们的工作热情和对工作的认真态度让我认识到一个公司的公司文化对员工的影响！我很荣幸在拜诺工作，工作期间我很珍惜这种工作机会！也很努力的做好本质工作，也得到领导的肯定和赞扬！

      公司给了我很大的学习空间！派我到现场去指导安装，调试设备！我完成了公司给的任务！公司的部分领导对的工作也给出了很好的评价！部分领导也对我的工作表示了不满意.我深表遗憾！

      对公司提出几点个人意见:

一、创业诊断

１·创业须知

（１）最能让外行人发挥其特色的行业之一

（２）毛利极高、净利极少

（３）资本回收时间，必须越短越好

（４）完全回收资本须五－六年的时间

（５）成本控制

Ａ·直接成本

a·主要材料、配味料、装饰材料

b·约占营业额的３５％，但不可超过４０％

c·提高采购技术及库存管理；压低材料费支出

Ｂ·间接成本

1.电子信息类

       电子信息产业是一项新兴的高科技产业，被称为朝阳产业。根据信息产业部分析，“十五”期间是我国电子信息产业发展的关键时期，预计电子信息产业仍将以高于经济增速两倍左右的速度快速发展，产业前景十分广阔。

      未来的发展重点是电子信息产品制造业、软件产业和集成电路等产业 ；新兴通信业务如数据通信、多媒体、互联网、电话信息服务、手机短信等业务也将迅速扩展；值得关注的还有文化科技产业，如网络游戏等。目前，信息技术支持人才需求中排除技术故障、设备和顾客服务、硬件和软件安装以及配置更新和系统操作、监视与维修等四类人才最为短缺。此外，电子商务和互动媒体、数据库开发和软件工程方面的需求量也非常大。

        食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。基本的生物学法则决定了食品工业是“天下第一产业”，也是人类的“朝阳产业”。改革开放以来，饮食结构的西化现象日益严重，在我们的生活中造成了不小的负作用，中国百姓传统饮食的“金科玉律”已黯然失色。有些人不太相信膳食对健康的作用，觉得不像吃药那样“立竿见影”。其实，如果膳食安排不合理，每天都会损害健康。西餐中的“洋快餐”确实存在好多问题。有的问题还相当严重，这不能不引起我们高度重视。

       据目前我国整个营养状况调查：营养不良和营养过剩同在，贫困病和文明病并存。在这种情况下，科学营养尤为重要。“寓医于食”简单讲，就是多科学合理进食，才能少得病，少求医。中国